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Batatas estufadas com arenque
1 porção
o aipo é lavado, moído durante 3 - 4 horas na água fria, limpo da pele e dos ossos, reaproveitado com batatas cortadas, derramado com enxofre, petisco, se necessário, salgado um pouco, cheio de manteiga, coberto com a tampa e apagado até as batatas prontas.
o aipo é lavado, moído durante 3 - 4 horas na água fria, limpo da pele e dos ossos, reaproveitado com batatas cortadas, derramado com enxofre, petisco, se necessário, salgado um pouco, cheio de manteiga, coberto com a tampa e apagado até as batatas prontas.
batata - 1kg, aipo - 200g, smetana - 200g, enxofre - 10g, verde de petisco - 10g, sal a gosto
