Carpa assada com cebola

1 porção


A carpa esvaziada e esvaziada pode cortar a cabeça, cortá-la em duas partes ao longo da cordilheira, cortá-la com porções, salgá-la, salgá-la com pimenta amarga martelada, cozida na farinha e grelhada com manteiga vegetal. A cebola está um pouco grelhada no óleo vegetal. A metade é colocada em um pote ou panela, somando uma folha de lavra, pimenta cheia e amargo, vinagre e açúcar. Para estes alimentos, coloque o peixe frito, salgue o resto da cebola assada, enche o caldo feito com a cabeça, ossos e barbatanas de carpa, e apague até pronto. A carpa é servida com batatas fritas na manteiga, regada com o suco em que se apagou, salpicada com verde.