Cambalho assado com cebola e pimenta doce

3 porções


Tira a pele do camarão. Cortar o peixe em pedaços, salgá-lo, cortá-lo. Derrubar o peixe na farinha e fritar numa frigideira bem aquecida com manteiga vegetal, em fogo forte, por alguns minutos. Colocá-lo no prato. A cebola é cortada com uma palha e grelhada. Adicionar pimenta doce cortada com palha. Frite os vegetais durante 5-10 minutos. Em uma frigideira ou numa frigideira profunda, coloque cebola com pimenta e tomates cortados. Coloque o caldo de peixe ou água, faça ferver. Coloque o peixe no vegetal, adicione o alho esfregado com sal. Apagar o camarão com legumes em fogo fraco durante 25-30 minutos.