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Cambal assado
3 porções
Os vegetais são cortados com palha ou caneca, enchidos com água quente e cozidos até semiaberto. O filé (sem pele) é cortado em pedaços, salgado, cheio de farinha e grelhado em ambos os lados. Coloque o peixe no vegetal, cobra a tampa e apaga em fogo fraco por 20-30 minutos. À medida que saímos, adicione água. Coloque o peixe pronto no prato, enche-o com o molho de legumes, põe-o em cima com o verde. Garnir é batata ou noodles.
Os vegetais são cortados com palha ou caneca, enchidos com água quente e cozidos até semiaberto. O filé (sem pele) é cortado em pedaços, salgado, cheio de farinha e grelhado em ambos os lados. Coloque o peixe no vegetal, cobra a tampa e apaga em fogo fraco por 20-30 minutos. À medida que saímos, adicione água. Coloque o peixe pronto no prato, enche-o com o molho de legumes, põe-o em cima com o verde. Garnir é batata ou noodles.
manteiga vegetal - 3 colheres, cenoura - 1, raiz de aipo - 1.5, raiz de petisco - 0.5, cebola - 1, farinha de trigo - 1 colher, verde de petisco - 0.5 colheres, sal a gosto, vinagre a gosto
