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Escumbia grelhada grelhada
4 porções
O filé de escúmbria é cortado em pedaços, imolado em ovo batido com água e amassado em secas (misturadas previamente com pouca farinha e sal). Frite no óleo vegetal até a cor dourada e coloque no prato. Serve leite, molho de tomate na frigideira, põe os capangas. Levar à ebulição. O peixe é regado com molho cozido e derramado com limão. Servir para a mesa com salada verde.
O filé de escúmbria é cortado em pedaços, imolado em ovo batido com água e amassado em secas (misturadas previamente com pouca farinha e sal). Frite no óleo vegetal até a cor dourada e coloque no prato. Serve leite, molho de tomate na frigideira, põe os capangas. Levar à ebulição. O peixe é regado com molho cozido e derramado com limão. Servir para a mesa com salada verde.
escúmbria de 1 kg, ovos de 3, martelos secos de 150 gramas, farinha de trigo de 3 colheres, manteiga vegetal de 120 gramas, leite de 0.5 litros, alcaparras de 3 colheres, molho de tomate de 5 colheres, limão de 1, sal a gosto
