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Schnitzel de soma
1 porção
um filé de soma sem ossos cortado com fatias finas, batido ligeiramente, salgado, salgado com pimenta preta martelada, empanado na farinha, moído em lezão de ovo e empanado em migalhas de pão. em seguida, frite o filé no óleo e faça-o ficar pronto no cacifo quente. para servir maionese separadamente com cornichões.
um filé de soma sem ossos cortado com fatias finas, batido ligeiramente, salgado, salgado com pimenta preta martelada, empanado na farinha, moído em lezão de ovo e empanado em migalhas de pão. em seguida, frite o filé no óleo e faça-o ficar pronto no cacifo quente. para servir maionese separadamente com cornichões.
soro de 192 g, farinha de 6 g, ovos de 0.14, pão branco de 25 g, manteiga de 10 g, molho de 50 g, pimenta preta de 0.02 g, sal de 3 g, maionese de 50 g, raiz a gosto
