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Sardinha assada
4 porções
Separar o peixe em filé, lavá-lo e cortá-lo na garrafa, depois colocá-lo na tigela, salgá-lo e deixá-lo por 15 - 20 minutos. Ovos batidos misturados com leite, adicionar sal e pimenta. Abaixar o peixe na mistura de ovo e leite, metê-lo na farinha ou nas secas de martelo misturadas com cebola. Frite de ambos os lados até a formação de uma corda de ruma.
Separar o peixe em filé, lavá-lo e cortá-lo na garrafa, depois colocá-lo na tigela, salgá-lo e deixá-lo por 15 - 20 minutos. Ovos batidos misturados com leite, adicionar sal e pimenta. Abaixar o peixe na mistura de ovo e leite, metê-lo na farinha ou nas secas de martelo misturadas com cebola. Frite de ambos os lados até a formação de uma corda de ruma.
sal - 2-3 h. Colheres, sardinha - 1 kg, pimenta a gosto, farinha - 0.25 copos, cebola a gosto, ovos - 1 polegada, seco martelo - 0.25 copos
