Nawaga assada em fritura
4 porções
O toco de cabelo é plantado com sal, trancado na farinha, moído no ovo, rodado em secos de martelo e grelhado em grande quantidade de gordura até a formação de uma coroa de ruma, e depois colocado por alguns minutos no forno. Servir no prato, colocar batatas fritas ao lado e fatias de limão. O peixe é regado com manteiga e decorado com verde. Sirva um molho de tomate quente ou maionese com cornichons.
O toco de cabelo é plantado com sal, trancado na farinha, moído no ovo, rodado em secos de martelo e grelhado em grande quantidade de gordura até a formação de uma coroa de ruma, e depois colocado por alguns minutos no forno. Servir no prato, colocar batatas fritas ao lado e fatias de limão. O peixe é regado com manteiga e decorado com verde. Sirva um molho de tomate quente ou maionese com cornichons.
Nawaga - 1 kg, farinha de trigo - 2 colheres, martelo seco - 4 colheres, manteiga vegetal - 0.25 copos, molho - 300 gramas, manteiga - 2 colheres, limão - 1, sal a gosto