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Macro frito com cogumelos frescos

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2 porções

Que peixe é um macro, e o que posso fazer? O macro é um peixe branco marinho da unidade de trechos. Os pratos de macro são variados, este peixe é adequado para todas as formas convencionais de cozinhar peixes brancos. Oferecemos fazer macro frito com cogumelos.

macro (filé) 500g, cogumelos brancos frescos - 150g, ou champanhons frescos - 150g, manteiga toplus - 50g, farinha - 1.5 colheres, pimenta a gosto, sal a gosto

O macro é dividido em filé de pele, cortado em pedaços de porção, salgado, picado e amassado na farinha. Aqueça a frigideira com manteiga afogada, coloque o peixe nela e frite de ambos os lados até formar uma crocante crocante. Os cogumelos são cortados com fatias finas e grelhados com manteiga. Depois de 10 minutos, colher 2 colher de água, fechar a frigideira com uma tampa, reduzir o fogo, colocar os cogumelos em alerta e depois salgar. Coloque o macro no prato, põe os cogumelos sobre cada pedaço. Garimpar macro com batatas fritas com salada verde ou pepinos frescos.