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Carasi em smetan (4 porções)

4 porções


limpar, lavar o peixe, depois, derrubá-lo na farinha (salgar e picar), fritar um pouco na frigideira. Pô o peixe grelhado no seu inimigo, asse-o com mofada ou maionese e cozido no forno até estar pronto. Quando for colocado na mesa, põe-o em verde rublo. Garnir é batata frita ou purê.

Fique com 4 polegadas, smetana, 200 gramas, manteiga vegetal, 50 gramas, farinha, 2 colheres.