Cambala assada em búlgaro

1 porção


processar o peixe, cortá-lo em porções, salgá-lo, trancá-lo na farinha e fritá-lo até a formação de uma crosta. Depois fazê-lo ficar pronto no armário. quando se coloca um peixe na mesa, coloque um petisco pequeno e cortado de verde, jogue-o com ácido limônico ou suco de limão, regue-o com manteiga aquecida e salgue-o. para a guarnição servir batatas cozidas, salada verde e fatias de limão.