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Cambala grelhada (versão 1)
2 porções
Tirar a pele do cambaleante; Cortar a espinha dorsal. Depois, cortar o peixe em pedaços, batê-lo ligeiramente e cortá-lo. Salgar, rodar na farinha e fritar em grande quantidade de manteiga até a formação de uma coroa de ruma. Apresento-o à mesa com os pedaços de limão.
Tirar a pele do cambaleante; Cortar a espinha dorsal. Depois, cortar o peixe em pedaços, batê-lo ligeiramente e cortá-lo. Salgar, rodar na farinha e fritar em grande quantidade de manteiga até a formação de uma coroa de ruma. Apresento-o à mesa com os pedaços de limão.
cambalho de 500 gramas, manteiga vegetal de 6 colheres, farinha de trigo de 3 colheres, limão de 0.5, sal a gosto
