Lulas com vinho frito

1 porção


Lulas limpar, lavar e molhar com um guardanapo para remover a umidade extra. Corte com uma palha larga de 4 a 5 cm O açúcar dissolve no vinho, adicione molho de soja e gengibre. Encha com o molho de lula e misture bem. Coloque uma carga pesada por cima e deixe os lulas por seis horas, de vez em quando misturando-os cuidadosamente. Antes de quentar, coloque os lulas sobre as bolas para que o vidro seja líquido. Frite rapidamente os lulas em óleo vegetal aquecido em fogo forte. As folhas de salada são lavadas, cozidas, cortadas ao longo do meio e colocadas no prato. As lulas são despejadas no centro com uma montanha-russa.