Caracy fartos em fujanski

1 porção


limpar o peixe das escamas, esvaziar, cortar as barbatanas. cortar as costas com cuidado, tirar todos os ossos grandes sem danificar a carne e a pele. lavar e secar cuidadosamente com um guardanapo. para o farelo de porco e o buraco, cortá-lo em cubos muito pequenos ou cortá-lo de forma pequena, 2-3 as colheres de jantar ficarem para trás. a maior parte da carne de porco com cubos de sal misturar com molho de soja, metade do vinho de arroz e açúcar, deixar insistir em 30 minutos e nafarcar esta mistura de peixe. o peixe farpado é amarrado com um fio, o corte é apertado com farinha e lubrificado com molho de soja. fazer (com muito cuidado) na carcaça do peixe de ambos os lados, cortes de malha pouco profundos, lubrificá-los com molho de soja e deixá-los com farinha. aquecer em uma frigideira ou em uma frigideira profunda uma quantidade suficiente de óleo vegetal e fritar o peixe em fogo forte até a cor amarela escura. tirar o peixe, deixar-o lavar a manteiga e manter-se quente. cortar finamente a cebola reposta e fritá-la no óleo que resta do assado do peixe. Coloque na frigideira com cebola peixe grelhado, coloque o vinho de arroz remanescente, molho de soja, adicione 1-2 colheres de chá de açúcar, sal que resta de cubos de porco e linguiça. meter 1, 5 copo de fervura e gordura suína derretida. apagar-se em fogo fraco por uma hora, até que os cortes nos lados do peixe comecem a separar-se. introduzir amido de milho explorado com pouca água e 1-2 minutos depois tirar o prato do fogo.