Roletas de peixe com legumes

1 porção


Vegetais limpos - cenoura, aipo, batatas, ervilhas - cortados e apagados para o chão pronto. Um filé de peixe dividido em pedaços é derramado com sal, pimenta, cebola pequena cortada, cortada com roletas e apunhalada com espigões de madeira. Coloque os rolezinhos em legumes semiacabados, regue com liesão (mistura de ovos com leite), por cima deite os pedaços de óleo, coloque no forno e apague em louças fechadas por 30 minutos. Servir um prato sem guarnição. Dar-lhe um chupinho de petisco verde. O melhor é cozinhá-lo numa louça de vidro de fogo e servi-lo nela.