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Roleta do side
2 porções
O filé deixa passar a carne. Adicione pimenta, sal, pão branco preto (puxado por um grande torque), cebola reposta, amarelinha crua e proteína batida. Sobre um guardanapo úmido (pode ser marlevado), coloque a farra e dê-la a forma de uma roleta. Tirando o guardanapo, colocando a roleta sobre o feixe lubrificado de gordura, empunhando-o com secos, regando-o com manteiga e cozido no forno. Garimpar purê de batata e legumes marinos ou salgados.
O filé deixa passar a carne. Adicione pimenta, sal, pão branco preto (puxado por um grande torque), cebola reposta, amarelinha crua e proteína batida. Sobre um guardanapo úmido (pode ser marlevado), coloque a farra e dê-la a forma de uma roleta. Tirando o guardanapo, colocando a roleta sobre o feixe lubrificado de gordura, empunhando-o com secos, regando-o com manteiga e cozido no forno. Garimpar purê de batata e legumes marinos ou salgados.
side de 500 g, ovos de 2 polegadas, pão branco de 2 pedaços, cebola de 2 polegadas, manteiga de 2 colheres, secos de martelo de 2 colheres, pimenta a gosto, sal a gosto
