Pizza napolitana itália

2 porções


As leveduras vão abrir-se na água quente para que a cachaça seja líquida, vamos deixá-la aproximar-se um pouco. A farinha é colocada na mesa, sentada, misturada com leveduras, adicionada a colheres de óleo vegetal e a mesma quantidade de água quente, para que possamos queimar uma massa mais espessa, homogênea e bem moldada. Depois disso, vamos sentar a massa com farinha, colocá-la na louça adequada, cobrir a toalha e deixá-la aproximar-se à temperatura ambiente para que o volume dobrar (cerca de duas a três horas). Vamos limpar os tomates, salgá-los e espalhá-los com o alho esfregado. Filé de anchovas com promoção sob água corrente. A massa que se aproxima voltará a abafar-se para que se liberte das bolhas de ar, e colocaremos uma camada redonda baixa de 0, 5 cm na farinha, depois com a sua pasta de tomate, deixando uma faixa de 2 cm de massa pura, e decorando com anchovas e azeitonas. Apertamo-nos, mas não nos sentamos, sentamo-nos com o chuveiro e repentemos com duas colheres de azeite. Com os dedos molhados, formaremos um bordão decorativo pela circunferência e finalmente cozinharemos tudo em cerca de 20 minutos num forno bem aquecido. A pizza é quente.