Knels a vapor de peixe

1 porção


massa de caldeirão é feita com peixes com poucos ossos (corcunda, bacalhau, heca, bochecha, etc). os filetes de peixe são cortados em pequenos pedaços, passados através da carne, adicionados pão branco pré-amassado em água fria ou leite e moído, sal. misturam tudo, voltam a passar pela carne e batem-na. A farra de peixe não-amável é adicionada a manteiga de 5 gramas por 100g de polpa. Com a massa que recebemos, preparam-no, batidas, rolos, almoçadas. Os gatilhos de peixe entram em pânico nas secas, assam na frigideira dos dois lados e ficam prontos no armário. em vez de um gatilho da mesma farra, você pode fazer almoço. Eles são colocados sobre um óleo ou frigideira lubrificados, encharcados com água quente e cozidos até à preparação. a massa recebida é adicionada a uma proteína de ovo e leite frio ou creme, batendo e cozinhando os knels.