«castanhas» de nalim

2 porções


Filé e pão pré-moído na água ou no leite, passe pela carne, adicione pimenta, sal e misture. Com a massa obtida, formar as canecas, colocar o recheio no meio de cada um (ovo e cebola verde raspada) e, em seguida, juntar as bordas das canecas para que as bolas se tornem. Enrolá-los na angústia, deitá-los no ovo e garimpá-los em cubos de pão branco pequenos e grelhados a amarelo claro. Frite castanhas em grande quantidade de óleo vegetal.