Karp em gordura de frango

1 porção


Limpar o peixe das escamas, esvaziar, lavar e secar. A cebola verde é cortada em diagonal em pedaços de 2 cm (corte de alho pequeno ou esmagamento). Aqueça a gordura de frango ou frigideira profunda e apague a cebola verde cortada (alho). Aumentar o fogo e em gordura quente grelhar carpa, fritar cada lado por 3 minutos, até a cor marrom dourado. Regue o peixe com molho de soja ou salgue. Coloque o vinho de arroz ou xeres e mantenha em chamas por 1-2 minutos, depois coloque 3/4 copo de água. Aquecer em fogo médio por 10 minutos. Servir num prato aquecido.