Karp sob a marinada

1 porção


Peixe preparado e cortado com pedaços de couro e osso, depositado em leite frio por 1 Retirar do leite, secar com tecido limpo, salgado, pimentar, derrubar na farinha e colocar na frigideira aquecida com manteiga vegetal, assar em dois lados. Em seguida, coloque o peixe em pratos esmalados ou cerâmicos. Adicione mais uma colher de óleo vegetal e uma colher de chá de farinha na frigideira onde o peixe foi assado; farinha frita um pouco, farinha grelhada com manteiga para colocar na louça, enfiar o vinagre divorciado, adicionar tomate purê, folha de lavra, pimenta, açúcar. Encher o peixe cozinhado com a marinhada, colocá-lo num lugar frio. O aperitivo está pronto para ser consumido entre 6 e 8 h.