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Cambala ao molho branco
3 porções
Tira a pele escura do camarão (a pele branca não é removida, mas deve ser bem limpa). O peixe é todo plantado na farinha e frito dos dois lados. Derreter a manteiga, colocar um cambalho nela, meter vinho branco e sumo de limão, salgar e apagá-lo naqueles minutos. Arrumar o cambalho no prato, regar com molho de vinho e servir quente para a mesa.
Tira a pele escura do camarão (a pele branca não é removida, mas deve ser bem limpa). O peixe é todo plantado na farinha e frito dos dois lados. Derreter a manteiga, colocar um cambalho nela, meter vinho branco e sumo de limão, salgar e apagá-lo naqueles minutos. Arrumar o cambalho no prato, regar com molho de vinho e servir quente para a mesa.
sal a gosto, limão a 1, farinha a trigo a 3 colheres, vinho a seco branco a 1 copo, manteiga a 3 colheres, óleo a 3 colheres, cambalete a 1 kg
