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Fricasse de scumbria
5 porções
Filé de escumbria cortada em pedaços e cozida em pouca água girassola, vegetais cozidos separadamente. Põe-o tudo no prato, regue-o com molho e põe-o com um petisco verde. Garar com batatas cozidas. Para fazer o molho farinha fritar na margarina à cor castanha clara, então esfriar um pouco, empurrar a coragem quente de peixe e legumes, colocar sal, levar para ferver e cozinhar 5 - 10 minutos.
Filé de escumbria cortada em pedaços e cozida em pouca água girassola, vegetais cozidos separadamente. Põe-o tudo no prato, regue-o com molho e põe-o com um petisco verde. Garar com batatas cozidas. Para fazer o molho farinha fritar na margarina à cor castanha clara, então esfriar um pouco, empurrar a coragem quente de peixe e legumes, colocar sal, levar para ferver e cozinhar 5 - 10 minutos.
sal a gosto, verde de petisco a gosto, raiz de aipo a 0.25, cebola-ré a 1, cenoura a 2, escumbria a 700-800 gramas.
