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Fricase de macelê
1 porção
O filé é é cortado em pequenos pedaços e cozido em pouca água. Cebola, cenoura, raiz de aipo e ervilha. Fazer molho com coragem de peixe e legumes com manteiga, farinha e especiarias. O Macrel com legumes cozidos é colocado no prato, regado com molho e cheio de verde.
O filé é é cortado em pequenos pedaços e cozido em pouca água. Cebola, cenoura, raiz de aipo e ervilha. Fazer molho com coragem de peixe e legumes com manteiga, farinha e especiarias. O Macrel com legumes cozidos é colocado no prato, regado com molho e cheio de verde.
macrel de 1 kg, cenoura de 2 polegadas, cebola de 1 a 2 polegadas, raiz de aipo de 2 polegadas, ervilha verde de 120 gramas, caldo de peixe de 150 gramas, moagem de vegetais de 150 gramas, manteiga de 2.5 colheres, farinha de 2 colheres, pimenta preta a gosto, sal a gosto
