Forschmack de batata e arenque

3 porções


limpar as batatas da pele, cozinhar na água girassola e esfregar quente através do seio ou deixá-las passar pela carne. limpar o arenque das entranhas, moer durante 6 - 8 horas na água, ou melhor no leite, tirar o couro, tirar os ossos e também fazer através da carne, misturar com a massa de batata. na mistura obtida, colocar a cebola pequena e cortada na manteiga, o limpo, metade do pãozinho molhado no leite e inchado, a maçã crua amassada, os ovos, os ovos salgados e os bolos. Posso pôr uma noz-moscada. colocar tudo em manteiga lubrificada e cheia de secos de martelo e cozido no forno.