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Pudim de maçã-i
1 porção
Limpam as maçãs e cozinham-nas até à suavidade na água doce com suco de limão. Atiram-no para o cito, deixam-nos lavar a água, depois tiram a colher afiada do coração, onde colocam a geleia. Lubrificam com óleo de girassol um prato profundo, colocam maçãs nele. A farinha de leite e manteiga faz molho, esfriam, misturam-se com cédula, pó de açúcar, gemas, rum e proteínas amassadas em espuma forte. A baía da maçã resultante é colocada no forno quente e cozida por cerca de 45 minutos. O poço de açúcar é derramado.
Limpam as maçãs e cozinham-nas até à suavidade na água doce com suco de limão. Atiram-no para o cito, deixam-nos lavar a água, depois tiram a colher afiada do coração, onde colocam a geleia. Lubrificam com óleo de girassol um prato profundo, colocam maçãs nele. A farinha de leite e manteiga faz molho, esfriam, misturam-se com cédula, pó de açúcar, gemas, rum e proteínas amassadas em espuma forte. A baía da maçã resultante é colocada no forno quente e cozida por cerca de 45 minutos. O poço de açúcar é derramado.
maçã de 400 g, limão de 0.5 g, açúcar de 25 g, geleia de abricó de 40 g, manteiga de 60 g, farinha de 60 g, leite de 400 g, ovos de 4 g, açúcar de 25 g, rum de 30 g, óleo de girassol de 2 g.
