Pudim de frutos secos e secos

1 porção


As maçãs secas são lavadas, deixadas passar por um seco de carne frequente. A massa obtida é misturada com secas avermelhadas, manteiga derretida ou margarina, gemas de ovo, passas e amígdoas de martelo limpas. As proteínas de ovo e açúcar separadamente são jogadas em espuma forte e misturadas com a massa principal. Lubrificar a forma com manteiga, encher a massa e colocar na panela de água fervente, cozinhar por 45 - 60 minutos.