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Pudim de secos

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1 porção

Empurrar as sobras de pão não é inteligente. O que fazer com secos? Oferecemos uma receita simples - pudim de secos.

moleques secos de 150 g, ovos de 3 polegadas, açúcar de 100 a 150 g, leite de 400 g, manteiga de 100 g, passas de 100 g

Destrua-os, põe-os numa panela ou numa tigela, enche-os com leite quente, cobra-os e atrasa-os por 15 - 20 minutos. Enquanto isso, desperdiçar e lavar bem as passas, as gemas de ovo separar das proteínas, esfregar cuidadosamente com o açúcar e misturar com as secas molhadas. Depois, fazer passas, manteiga derretida, esquilos batidos em espuma forte e misturar tudo bem. Moldes de pudim lubrificados com manteiga, colados com secos de pano e preenchimento em 3/4 de volume. Cozinhar pudim de secos 30 a 40 min no forno a temperatura média. O pudim quente de secos é cortado em pedaços e servido na mesa com geleia ou qualquer xarope de frutas.