Encontrar

Paella

Paella é uma receita de cozinha espanhola, preparada em uma frigideira grande, de arroz e outros ingredientes. Mais detalhes sobre o paella...Tornou-se uma clássica paraense espanhola - uma receita, na verdade, não tanto em espanhol como em valencia. A nossa história sobre como fazer uma paella, começamos por resolver o que fazer com uma paella. É preparado para paella com frango, paella com coelho, paella com frutos do mar, paella com legumes e até mesmo paella com salsicha. Muito frequentemente vários ingredientes são misturados, por exemplo, paella com frutos do mar e frango ou paella com frango e camarão. A paella com frutos do mar é muito popular. A paella clássica usa várias variedades de peixe, mas também há apenas paella com camarão. Muitos gostam desse tipo de paella marinho, a receita com frutos do mar tornou-se bastante acessível para nós, só vale a pena comprar uma mistura congelada no supermercado. E não tenhas medo de cozinhar paella, se souberes cozinhar um plo de espartilho, já sabes como fazer uma paella com frutos do mar. Mas há uma paella mais simples e acessível - a receita com frango é muito mais democrática. Claro, e neste caso, para ser fiel, ainda vale a pena ver como se prepara a paella (receita com foto).

O segredo de como fazer a paella corretamente é, em grande parte, escolher o arroz certo. O ideal para a paella é a variedade espanhola Baia ou o arroz Valência. Mas pode-se ficar sem ele. O arroz para paella deve ser mediano, não se transforma em cachaça. O arroz para paella deve ser pintado com açafrão, a menos que faça uma paella preta com caraquatela. Também é obrigatório usar azeite. Embora tradicionalmente a paella seja preparada em chamas em uma frigideira ampla e pouco profunda, em casa é preparada uma paella no multiverso.