Ovos com arroz e queijo (4 porções)

4 porções


o arroz é cozido na água por 10 minutos, deitado no seio, colocado no caldo de carne ou frango. cozinhar em fogo fraco, salgar a gosto. cozinhar os ovos ao mesmo tempo (no máximo 5 minutos), arrefecer. a forma ou frigideira é lubrificada com manteiga, colocar o arroz suado, que deve absorver todo o caldo e ser espremido. arroz separar e fazer em sua superfície uma colher de 8 buracos para ovos. limpar os ovos e cortá-los cuidadosamente ao meio (a gema deve ser semiaberta). meias bolas de ovos são colocadas em buracos de arroz, salgadas e picadas. Derramar arroz e ovos com queijo, e plantar sobre os ovos uma camada dupla de queijo. regar os ovos e o arroz com manteiga derretida e colocar no forno por 3 minutos (200 ° c). as gemas debaixo da camada de queijo não devem ficar abafadas. Dar-lhe logo à mesa.