Teftels de ovo

1 porção


Frite a cebola pequena e cortada no esmalte. Pô-lo numa tigela de 4 ovos, como para omelete, salgue-o e escoá-lo na cebola assada. Quando os ovos estiverem prontos, deixem-nos esfriar. passar pela carne com o leite molhado e pão queimado e com uma batata (melhor que cozida). misturar bem, somar 1 ovo cru, 1 colher de farinha e um pequeno verde cortado. Salgar, pimentar, separar as teftels, derrubá-las em secas e fritá-las em esmaltes. Estes teftels gostam de se assemelhar a cotonetes de frango.