Cenoura deitada

1 porção


As cenouras são lavadas, limpadas, cortadas com canecas finas, transplantadas com açúcar misturado com ácido limônico e vanilina e aguentadas sob a opressão até a emissão do suco. Depois colocar no fogo fraco, fazer ferver, tirar do fogo e derramar sumo. As canecas de cenoura são colocadas sobre o óleo e secas no forno para manter as cenouras elásticas.