Abóbora com maçãs

1 porção


Maçãs cortadas em doças, abóbora limpar e cortar em cubos de aproximadamente 3x3x3, cebola cortada com grandes anéis, óleo misturado com água (água duas vezes maior do que óleos), escoar para o fundo de frigideiras aquecidas (especialmente conveniente cozinhar em frigideira de cadeia). Quando a cebola começar a ficar um pouco rosa, colocar uma abóbora cortada em cubos e cobrir a abóbora com maçãs. Quando as maçãs ficarem macias, misture o conteúdo da frigideira com duas colheres de porcaria feita no suco de limão. É muito bom somar uma geleia de cinco minutos de ervas de resina preta. O caralho deve ser preparado com antecedência e mantido no frigorífico. É um condimento surpreendentemente delicioso, muito útil e confortável na cozinha de casa, quando à mão da dona pode ser permanente o que dá um fresco picante ao prato. Se o caralho for preparado com antecedência, ele perde a feijoada desagradável e torna-se desejado por crianças e adultos.