Abóbora fartada com arroz

1 porção


A abóbora é minha, cortamos-lhe a cabeceira e removemos a polpa com as sementes e a minha outra vez. Separamos a polpa das sementes, cortamos de forma pequena, adicionamos arroz descascado cozido, passas lavadas, alicates limpos de osso, peladas e maçãs cortadas com palha, açúcar, canela e mais uma vez misturamos bem. Com uma farra preparada, enchemos a abóbora, fechamos a ponta cortada e cozinhamos no forno com manteiga lubrificada. A abóbora é cortada em pedaços antes de ser servida e regada com manteiga.