Espinafre com fungos

1 porção


Lavar, secar e cortar com plásticos finos. Lavar o espinafre e baixar na água fervente por dois minutos. Afasta-te e lave-te sob um jacto de água fria. Para me assoprar. Cortar ou esmagar o alho. Aqueça no wok ou frigideira manteiga vegetal e aqueça por 1 minutos o alho, depois coloque os cogumelos e adicione 0. 5 colher de chá de sal. Quando os fungos ficarem úmidos e macios (em 4-5 minutos), adicionar espinafre. Frite, atrapalhando, em fogo grande por 3-4 minutos, até o espinafre ficar um pouco macio, mantendo a sua cor verde brilhante. Para terminar, adicione 1 colher de açúcar para melhorar as qualidades saborosas do espinafre.