Schnitzel de couve

1 porção


Limpar a couve e remover a casquinha. Depois cozinhar inteiramente em água girassola fervente 10-12 min, esfriar ligeiramente e desmontar em folhas individuais. As partes espessas das folhas são cortadas ou batidas com tração. As folhas preparadas para somar duas folhas, dar-lhes uma forma oval, trancá-las na farinha, moer no ovo e voltar a ser plantadas em secas. Depois frite de ambos os lados até a formação de uma corda de ruma. Com as férias, o schnitzel é regado a gordura ou a lâmina, e pode ser derramado com o pretzel verde.