Aipo ao molho de ameixa de limão

2 porções


As raízes do aipo são cortadas com pedaços, cozidas em ebulição girassola, tratadas. Ferver 1, 5 copo de varal de aipo, engolir com um jato fino, sempre atrapalhando, 0, 5 copo de moagem gelada, espremido com três colheres de chá de farinha. Quando ferver e ficar quente, some uma colher de manteiga, uma cédula apagada de 0, 5 limão, um copo de creme (ou leite), com duas gemas, suco de 0, 5 limão, açúcar, esfregar. Aquecer o aipo no molho sem ferver, enfiar o enxofre, o petisco