Rosas de batata i
1 porção
Batatas lavar, limpar e cozinhar em água salgada, deitar em cima de água, deixar lavar água, juntar de volta na panela, adicionar manteiga e, colocando no fogo pequeno, esticar com uma colher de madeira ou pesto até obter massa de creme. adicionar leite quente, pimenta, sal, como tudo deve ser misturado e retirado do fogo. quando a massa começar a arrefecer, a quebrar o ovo e a misturar novamente, a colocar em papel apertado, cortando com uma tesoura os dentes na sua ponta estreita. a massa de batata é expelida sobre a adversária adoçada para que ela se deite em círculos, formando uma «rosa». lubrificar cada «rosa» com um ovo, colocar uma pequena fatia de manteiga em cima e colocá-la no forno, para que se saiba
Batatas lavar, limpar e cozinhar em água salgada, deitar em cima de água, deixar lavar água, juntar de volta na panela, adicionar manteiga e, colocando no fogo pequeno, esticar com uma colher de madeira ou pesto até obter massa de creme. adicionar leite quente, pimenta, sal, como tudo deve ser misturado e retirado do fogo. quando a massa começar a arrefecer, a quebrar o ovo e a misturar novamente, a colocar em papel apertado, cortando com uma tesoura os dentes na sua ponta estreita. a massa de batata é expelida sobre a adversária adoçada para que ela se deite em círculos, formando uma «rosa». lubrificar cada «rosa» com um ovo, colocar uma pequena fatia de manteiga em cima e colocá-la no forno, para que se saiba
batata de 500 gramas, leite de 0.5 copos, farinha de 100 gramas, ovos de 2 polegadas, manteiga de 30 gramas, sal a gosto