Purê de espinafre

1 porção


Espinafre, limpar cuidadosamente, colocar na panela, colocar um pouco de água, salgar, levar para ferver, fechar com a tampa e enrolar em fogo forte por 10 minutos. Depois, põe-o na porcaria e deixa-o passar com a cebola. O sumo do refresco é guardado. Farinha espaçada no óleo a amarelo claro, desfalque o leite, adicione ao espinafre com cebola e misture cuidadosamente. A mistura obtida é apagada durante 5 minutos em fogo fraco, sempre atrapalhando. Em seguida, adicione o suco que se formou durante o apertamento do espinafre, alho derramado, pimenta, misture e sirva para a mesa.