Pudim de queijo com passas (assado)

1 porção


no queijo derramado, adicione gemas de 2 ovos esfregados com açúcar, manteiga amassada, sal, baunilina, farinha esverdeada, passas limpas e lavadas em água quente. É bom lavar tudo. em vez de farinha no queijo, pode-se colocar grão de manga ou secos de trigo. em seguida à massa de queijo adicionar proteínas batidas na espuma espessa. lavar e colocar em forma ou sobre uma frigideira lubrificada com manteiga e salpicada com secas de martelo. A superfície do pudim é separada e lubrificada, misturada com ovos. cozinhar o pudim no forno por 25 - 35 minutos. Um pudim pronto para deixar em forma por 5 - 10 minutos e depois colocá-lo no prato. Se o pudim está cozido na frigideira, não o põe em pedaços. servir pudim quente, regar com molho de fruta doce ou de leite ou lácteos. O smetanu e os molhos podem ser servidos no molho.