Tomates em grego

4 porções


Os tomates são lavados, cortados ao meio, colocados numa frigideira profunda, cortados para cima, adormecidos com alho, salgados, pimentados. Coloque o óleo na frigideira com uma camada de espessura no dedo, coloque-o no fogo, fechando a tampa. Quando o óleo ferver, reduzir o fogo, tirar a tampa e apagar para a suavidade. Os tomates devem ficar inteiros. Esfriar, colocar na salada, enchê-la de manteiga e decorar com galhos de prantos.