Plov com passas e mel

1 porção


O arroz lavado adormece em água fervente girassola até que os grãos do lado de fora fiquem macios e dentro preservem alguma elasticidade. A esta altura, põe o arroz no cito, regue-o com água fria. Na louça profunda, derreter parte do óleo, colocar o arroz ali, regar o resto do óleo, tapar a panela com uma tampa e aquecer em fogo fraco por 45 minutos. O plov preparado para a mesa é regado com suco doce. Para o alagamento misturar mel com igual quantidade de água, adicionar passas, misturar tudo e ferver.