Plov com passas

2 porções


As passas são exageradas, lavadas e deixadas ficar na água por cinco minutos, depois escoar a água e fritar as passas no óleo em fogo fraco. Retire o arroz, lave-o, enche-o por 15 minutos. Depois, colocar o arroz na água fervente e cozê-lo antes de estar pronto, e depois pô-lo em baixo. Na casaca, derreter a manteiga afogada, colocar o arroz cozido nela, regar a manteiga acima, tapar a tampa, apagar em fogo fraco por 25 minutos. Quando for colocado na mesa, põe a manteiga em cima da mesa, e sobre o arroz há passas fritas.