Plov com berinjelas

1 porção


A cebola é cortada com semicolhos e espaçada numa panela com manteiga derretida. Em seguida, adicione pimenta doce cortada cortada em cubos de berinjela, tomates cortados com dentes, encorpados verde e petiscos. Misturar tudo, salgá-lo e apagá-lo debaixo da tampa em fogo fraco, interrompendo-o periodicamente, antes de estar pronto. Cozinhar o arroz até à meia-vontade, deitar para o buraco e colocar-o numa panela de legumes. Tudo cheio de água e cozinhar sob uma tampa apertada em fogo fraco até pronto.