Berinjelas picantes

1 porção


As berinjelas são limpas, cortadas em cubos de 2 a 3 cm e cortadas com toalha de papel. Pequeno corte de alho, cebola e gengibre limpo. Todos os ingredientes do molho são bem misturados em louças separadas. O óleo aquece (não muito) em um wok ou frigideira e frete as berinjelas por cerca de 2 minutos antes de estar pronto. Pode ser freada à porção, porque os pedaços de vegetais devem nadar livremente no óleo. Tirar e deixar-te lavar a manteiga. Escoar do wok ou da frigideira quase todo o óleo e aquecer o resto. Apagar alho e gengibre nele, adicionar cebola, todos os ingredientes de molho e pedaços de berinjela e apagar em fogo médio, atrapalhando, cerca de 2 minutos. Adicione o amido divorciado em uma pequena quantidade de água amido, regue com óleo de sésamo e sirva com arroz no prato aquecido.