Pimentas fartas com legumes

1 porção


cebola limpa e lavada, cenoura, petro, aipo cortado. cebola é semicolorida, e cenoura, petisco e aipo são uma palha e colocá-la sobre uma frigideira com óleo de girassol aquecido. impedindo, passear em fogo moderado 15 minutos, então adicionar sal, pimenta preta martelada, o verde pequeno cortado e o aipo, misturar tudo. a fartura obtida para arrefecer até 50 ° s. lavar os pimentões de pimenta doce, cortar as cabeceiras com a fruteira, remover as sementes. carregar as pimentas em ebulição de 3 a 4 min para aquecer, então tirar, deixar lavar a água, arrefecer até a temperatura de 50 ° c, encher a farra e colocar na panela. tomates vermelhos maduros para limpar os frutíferos, lavá-los, esfregá-los no tanque. o purê obtido é colocado em uma panela esmaltada, colocado no fogo e ferver 15 min depois de adicionar óleo de girassol, sal, açúcar, pimenta de moleque, folha de lavra, molho de tomate ferver mais 10 min na panela com as pimentas empilhadas para enfiar o molho de tomate e, com a tampa coberta, colocar no perfume no armário de sopro ou na borda da do e quando se põe pimenta sobre a mesa, põe um picadinho com o verde da enxurrada. você pode fazer uma farra com uma cenoura ou uma cenoura com arroz cozido.