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Risoto de legumes com champignon
4 porções
No azeite, apagar a cebola pequena cortada, adicionar cenoura cortada com fatias e cogumelos, alho pequeno cortado, apagar um pouco e adicionar um pouco. Atrapalhando, metendo um pouco de caldo de legumes, apagando, atrapalhando e derramando um pouco de caldo quando o líquido absorver. Depois de 10 minutos, adicione cebola verde e ervilhas pequenas e cortadas, apague mais 10 minutos. Antes de servir para a mesa, pôr risoto com prantos verdes.
No azeite, apagar a cebola pequena cortada, adicionar cenoura cortada com fatias e cogumelos, alho pequeno cortado, apagar um pouco e adicionar um pouco. Atrapalhando, metendo um pouco de caldo de legumes, apagando, atrapalhando e derramando um pouco de caldo quando o líquido absorver. Depois de 10 minutos, adicione cebola verde e ervilhas pequenas e cortadas, apague mais 10 minutos. Antes de servir para a mesa, pôr risoto com prantos verdes.
cebola - 1, alho - 1 doce, manteiga de oliva - 5 colheres, cenoura - 2 polegadas, champanhe fresco - 150 gramas, arroz - 300 gramas, vinho de maçã - 250 ml, sal a gosto, pimenta a gosto, caldo de legumes - 750 ml, cebola verde a gosto, ervilha verde - 250 g, verde petisco a gosto
