Batatas cozidas com molho de nozes

1 porção


as batatas são limpas, lavadas e cozidas em água girassola (mas não expelidas), fundir o reboco, encher o molho de nozes. cozinhar molho de nozes, limpar a casca, limpá-la através do seio ou deixá-la passar pela charcutaria com grades pequenas. Moakish pão branco molhar no leite, moer, esfregar através do seco, juntar com nozes, adicionar um pouco de sal, alho desfiado, esfregar, remover para a louça de cerâmica e injectar óleo vegetal fino até lá. até que uma massa exuberante se forma. depois adicionar um pouco de ácido limônico ou vinagre de mesa e lavar bem. As batatas são colocadas em pratos, encharcadas com molho de nozes e salpicadas de galho verde e enxofre