Omelete com queijo

1 porção


O queijo derramado é misturado com ovos, salgado, derramado sobre uma frigideira quente com manteiga e, atrapalhado, frito em fogo forte. Quando a massa se abanar, as bordas da omelete são esfaqueadas de dois lados para o meio, dando-lhe a forma de bolinho oblíquo. Quando o lado de baixo estiver frito, põe a omelete no prato aquecido para baixo, regue-a com manteiga derretida e sirva.