Omelete com queijo

Agitar os ovos, misturar com leite, salgar, adicionar queijo e derramar sobre uma frigideira quente com manteiga. Empurrando, fritando em fogo forte até se acalmar, depois esfaqueando as bordas da omelete dos dois lados para o meio, empilhando-o para o prato aquecido para baixo, regado com manteiga derretida e servido.